明太子ふくや


 

明太子ふくや博多明太子の「ふくや」のご紹介です

 

明太子ふくや

 

博多の老舗明太子【ふくや】
ふくやは明太子を国内で最初に販売した創業メーカーです。
創業以来60年間、素材本来の美味しさで皆様に大変ご愛顧いただいている明太子です。

 

テレビ朝日お願いランキング「朝ごはんお供部」で2商品がランクイン!

 

明太子ふくや

 

明太子ふくや

現在、ネット限定明太子が大変人気になっています。

 

通常4〜6年もののスケトウダラですが、ネット限定特大明太子は8〜9年ものを原料としています。通常の大きさと比較してみてもしっかりと身が入っており、ツブツブ感も全く変わりません。

 

ボリューム満点、頬張れば口いっぱいにプチプチと明太子の美味しさが広がります。

 

白いご飯にそのまま召し上がるのはもちろん、パスタ料理やお茶漬け、おにぎりなどにしても大変美味しく召し上がっていただけますよ。

 

 

>>ふくやの明太子はこちら<<


 

 

素材にこだわって

 

明太子ふくや

皆様に喜んでいただけるような明太子を作るため、原料となるたらこの品質には徹底的にこだわっています。

 

ふくやの明太子は、成熟過程で明太子に適している早真子、真子、上目付といわれる良質なたらの卵だけを使用しています。

 

安心で安全な明太子を召し上がって頂くために、いくつもの検査を徹底的に実施しています。検査項目は国の定めた基準値よりもさらに厳しく設定しており、上質なたらこだけを選び抜いています。

 

最後に熟練の手仕事によって原料の厳選をしており、選ばれたたらこだけが商品化されています。

 

明太子ふくや

※真子(成熟卵) 粒子感があり、卵自体にハリがあります。明太子に最適な状態です。
※上目付(完熟卵) 皮が薄めで粒子感があり、放卵寸前の状態です。

 

独特のプチプチ感がたまらない!

 

明太子ふくや

獲れたての「すけとうだら」の卵は弾力がない状態です。これを塩水に付け込むことによって水分が排出され、明太子独特の食感であるプチプチ感が生まれるようになります。

 

口に頬張った時のあの「プチプチッ」と弾ける食感は明太子の醍醐味ですね!

 

ふくやの明太子は天然もののため、粒子に多少違いがあります。しっかりとつぶが立っているものや、少ししっとりした食感のものなど、どちらも美味しく召し上がっていただける自信作です。

 

 

 

明太子ふくや